3 tipuri de restaurante japoneze pe care trebuie să le încercați

Nu, benzina sushi nu contează

Foto: Pixabay

Mi-am petrecut o bună bucată din copilărie în Japonia și, deși nu-mi amintesc (sau nu am suprimat) foarte multe, îmi aduc aminte de mâncare.

De fapt, vreau să spun că unele dintre cele mai bune amintiri ale mele au fost legate de alimente. Mi-a plăcut totul, de la mâncarea de stradă japoneză precum Takoyaki și Yakitori, până la mâncare mai familiară Occidentului, precum sushi și Ramen.

Fotografie de Miguel Maldonado pe Unsplash

Prin „Ramen” mă refer la tăiței rameni reali și nu la cărămizile ieftine din ceară de plastic cu o parte de pudră de sodiu aromată pe care o obțineți pe rafturile magazinelor.

Dacă se întâmplă să te regăsești în Japonia sau într-un oraș care are o secțiune dedicată Japoniei - atunci trebuie să fii atent la aceste trei ori de restaurante.

Restaurante Yakiniku

Fotografie de sl wong de la Pexels

Nu îți urăști când ceri friptura să fie bine făcută și vine la masa ta să sângereze mai greu decât o victimă într-un film cu b-film?

Nu îți dorești să existe un restaurant unde poți doar să iei carnea pe care o dorești și să o gătești după preferințele dorite?

Atunci nu te uita mai departe de restaurantele japoneze Yakiniku.

Imaginați-vă un bufet care vă poate mânca - cu excepția mâncării pe care o puneți pe farfurie este crudă și o gătiți singuri în mijlocul mesei.

Nu trebuie confundat cu un grătar coreean care își prepară în prealabil carnea - restaurantele Yakiniku îți permit să alegi și sosurile în care vrei să gătești carnea. Doar nu atingeți soba, este cald. Simt că nu trebuie menționat acest lucru, dar știi cum sunt oamenii.

Restaurante Sukiyaki

Imagine de Jason Goh de la Pixabay

Continuăm tema de a nu avea încredere în bucătarii pentru a pregăti mâncarea pentru tine, comandând ingredientele și gătind-o singur ca persoana puternică independentă care ești.

Premisa este să arunce totul, de la carnea crudă la legume într-un vas adânc de sos de soia, sake și zahăr, urmărindu-l mai tare.

În timp ce toate sună super normal - captura este atunci când scoți ceva din oală pentru a găti, îl scufundați într-un ou crud înainte de a-l mânca.

Da, am progresat cumva până acum ca specie, în timp ce încă nu știm nimic despre salmonella. Deși această metodă oferă o textură mătăsoasă limbii tale, nu aș sugera personal să o faci decât dacă vrei experiența completă.

Restaurante Okonomiyaki

Imagine de pen_ash de la Pixabay

Dă credit japonezilor pentru că nu este un popor risipitor.

O tradiție începută de cineva undeva, care a decis că singurul mod de a mânca stomacul mâncarea rămasă a fost să o amestecați în amestecul de clătite.

Înainte de a decide că un restaurant Okonomiyaki nu este pentru tine - nu sunt de fapt resturile oamenilor expediate la un restaurant, amestecate în baterie de clătite și servite pentru tine.

Într-un restaurant Okonomiyaki, ți-ai alege propriile ingrediente, fie le gătești singur, fie îl vei face pe cineva să-l gătească pentru tine.

De la a muta toate ingredientele în amestecul de clătite la a le muta pe toate într-o oală simplă, apoi a-l îmbibă într-un ou - japonezii sunt într-adevăr eficienți cu mâncarea lor. Dacă aveți chef să plătiți pentru a face toată gătitul singur, atunci aceste trei tipuri de restaurante japoneze sunt alimentele care vă opresc.

Comunică cu mine: Facebook / Twitter / Instagram

Alte articole de care te-ai putea bucura de la mine: