5 Moduri Tehnologia îți orientează mâncarea în fața ta

Schimbarea normelor societale determină ca industria alimentară să inoveze dincolo de experiența clasică pentru a sta la dispoziție și a mânca.

Istoria mesei a văzut o varietate de experiențe grație multitudinii sale de meniuri. De la cină de 5 stele, până la mâncare rapidă; ne-au fost oferite o multitudine de moduri diferite de a ne asigura de fiecare dintre propriile noastre palete.

Multe restaurante se găsesc la orizontul tehnologic.

Se mănâncă sau se mănâncă în această lume, atât la nivel figurat, cât și literal. Doar acele companii care învață să își adapteze rutinele vor putea păstra un loc la masa noastră de cină selectivă.

Aș dori să explorez startup-urile care ajută restaurantele să-și păstreze relevanța, iar altele care readuc prepararea mesei în casele noastre.

1. Mâncare de la Doorstep la masa de cină

Pentru mulți dintre noi, experiența restaurantului este înăbușită de inconveniente. Capacitatea de a avea mâncare în mâini fără a ieși de acasă crește într-un ritm exponențial.

Cu toții avem pe telefon cel puțin una dintre aceste aplicații de livrare. Fie că este vorba de Grubhub, Uber Eats, Seamless, Caviar, DoorDash, Postmates ... lista continuă și continuă.

Suntem îndepărtați de peste 5 ani de când Tacocopter și-a livrat primul taco de către drone și știm cu toții că cu o inovație mare vine achiziția.

Achiziția recentă a companiei LevelUp de la Grubhub, care face comanda online și fidelizarea clienților, permite companiei să colționeze piața pe spațiul de livrare a produselor alimentare. Întreprinderile își pot construi propria aplicație de comandă prin LevelUp sau pot facilita comanda prin intermediul rețelei de livrare a lui Grubhub, care include Yelp de la sfârșitul anului trecut.

Există multe întreprinderi mici care doresc să se opună contra taxelor absurd ridicate ale lui Grubhub. O companie care ajută în această luptă este Slice, care încearcă să decupeze o secțiune din segmentul pieței de pizza, fără să obțină atât de multe venituri din pizzerii precum Grubhub.

Oricum ar fi să îl tăiați, nu există nici o îndoială că toată această competiție va ajuta să aducă mâncare la birourile, densele și blaturile noastre, la tarife în ritm accelerat.

Cine trebuie să iasă atunci când un mesager cu bicicleta vă poate transporta întregul restaurant pe spate.

2. Deconectați serverele, comandați pe cont propriu

Să facem un pas în afară și în restaurante, unde experiența noastră de comandă se schimbă dramatic.

Probabil că ați văzut deja de prima dată la unele dintre cele mai frecventate restaurante fast-food. McDonald's încearcă să înlocuiască casierele cu chioșcuri în efortul de a combate salariul minim în creștere, apelând totodată la sentimentul în creștere al clienților care este „anti-commotion”.

Patronii nu vor mai trebui să efectueze dansul care vine împreună cu recitarea unei comenzi la casierie. Acesta este același casier pe care l-ați dat seama, în timp ce sunteți deja la jumătate de casă, ați uitat comanda laterală de cartofi prăjiți.

În schimb, restaurantele pășesc cu sisteme care sunt suficient de automatizate, astfel încât să puteți personaliza și plasa comanda fără a păși pasul pe linie.

7 Day Weekend, un nou concept vegan de la aceiași oameni care ne-au adus Bareburger, le permite oaspeților să își cumpere masa direct de pe telefon și să o livreze chiar la masa lor.

În acest fel, restaurantul permite un nou tip de relație; unul în care singurul lucru care se află între oaspeții săi și bucătar este un smartphone.

7 Day Weekend, un restaurant vegan NYC, permite clienților să-și achiziționeze masa de pe smartphone-ul lor fără a fi nevoie de un server.

3. Adu-l pe Chef acasă cu tine

Explorarea nu se limitează doar la interiorul restaurantului, întrucât tot mai mulți oameni se transformă în bucătarii lor personali.

Servicii precum Blue Apron, AmazonFresh și HelloFresh sunt titane în acest spațiu. Dacă personalizarea și personalizarea sunt ceea ce îți dorești într-o masă, atunci nu te uita mai departe decât să o faci singur.

Chiar și Martha Stewart a intrat în spațiu împreună cu Marley Spoon, într-o misiune suplimentară de a face ca rețetele și produsele sale de marcă să devină o bază în casa ta.

Serviciile precum Plated vă oferă toate ingredientele pentru a vă crea propria capodoperă.

4. Resturi fără cursul principal

Dacă mâncarea proaspătă nu este la fel de importantă decât reducerea deșeurilor, atunci mai aveți opțiuni datorită Food for All.

Serviciul permite utilizatorilor săi să achiziționeze alimente în exces care nu se vândeau pe mesele restaurantelor, la prețuri reduse.

Inovația în spațiul restaurantului nu este motivată doar de costuri și comoditate, dar poate fi ghidată de reutilizare și durabilitate.

Food for All își propune să reducă risipa alimentară, permițând utilizatorilor să cumpere alimente în exces pe care restaurantele nu le-au vândut, stimulate la un preț redus.

5. Tinder pentru următoarea masă

În sfârșit, dacă cineva care a fost vreodată afectat de întrebarea repetată „Ce mâncăm azi?”, Există o aplicație pentru asta.

Intitulată „Ce mâncăm astăzi” este o aplicație care are ca scop să închidă decalajul pe care îl creează indecisivitatea între restaurante și noi toți.

Serviciul curăță restaurantele cu 4 stele de la Yelp, care sunt deschise acum în apropierea dvs., bazându-vă pe preferințele alimentare și prețuri. Apoi, vă va întoarce un restaurant aleatoriu din această piscină la fiecare rotire.

Cu cât vă învârtiți mai multe, cu atât mai multe opțiuni vă stârnesc până când veți găsi potrivirea restaurantului. Atunci când comanda online și chioșcurile automatizate facilitează îndeplinirea dorințelor clientului, aplicații ca acestea îl ajută pe client să afle ce dorește în primul rând.

Pe măsură ce vedem că restaurantele îmbunătățesc meniurile, interiorul și sistemele lor de comandă, ar trebui să ne ocupăm de mai multe aplicații ca acestea care să ne ajute să descoperim toată acea tehnologie elegantă.

Ce mâncăm astăzi, o aplicație iOS care vă permite să vă întoarceți de la a vă găsi următoarea masă.