6 moduri ușoare de a face restaurantul mai ecologic

Oferirea restaurantului dvs. pentru o renovare „verde” nu trebuie să fie scumpă, dar chiar și modificările mai mari vor fi plătite de la sine în ceea ce privește eficiența de economisire a energiei și de a economisi bani. Pământul nostru este pe moarte, oamenii sunt cauza și este timpul să ne ocupăm de program.

1. Straws.

Începeți de mici. Ați văzut videoclipurile cu țestoase cu paie de plastic îmbrăcate până la nas în creier. Cuvântul operat aici este plastic. Treceți la paiele de hârtie sau oferiți oțel inoxidabil. Paiele de hârtie descompun ani-lumină înainte de paiele de plastic (paiele de plastic ocupă loc pe acest pământ pentru totdeauna).

2. Schimbă-ți becurile.

Vechiul standard școlar A19, bec de incandescență de 60 de wați, va fi curând eliminat, conform standardelor de eficiență îmbunătățite. Deci, la acea adio fericită, veți avea 3 alternative reale. Becurile cu halogen durează aproximativ 3 ani și sunt destul de scăzute pe scala de eficiență. CFL (compact-fluorescent) durează aproximativ 8 ani, aproximativ 2x mai eficient decât vărul său halogen. De asemenea, nu conține mercur sau gaze toxice la care am trăit cu toții. Becurile cu LED-uri (diodă cu emisie de lumină) oferă toate avantajele pe care le fac becurile CFL, cu avantajul suplimentar de viață de aproximativ 25 de ani. Veți observa imediat economiile de factură la energie.

3. Opțiuni de scoatere / livrare.

Acesta nu te costă nimic. Adăugați un buton lângă „Plasați comanda” pe deja integrat în sistemele dvs. de comandă. Butonul va spune ceva în sensul „Nu am nevoie de șervețele sau ustensile”, caz în care puteți economisi bani pe amândouă, trebuind astfel să comandați mai puțin, etc. efect.

4. Reduceți, reutilizați, reciclați.

Îl cunoașteți și probabil că l-ați implementat deja. Îmbrăcați-vă restaurantul cu pubele marcate clar pentru gunoi, reciclare (separat pentru hârtie și plastic) și compost. Antrenează-ți toți membrii echipei pentru a lua aceste lucruri în serios. Stocați rafturile de aprovizionare cu deșeuri post-consumatoare (produse din hârtie reciclată, cartușe de cerneală etc.) oricând puteți Nu mai cumpărați stilouri de unică folosință.

5. Asigurați-vă că mobilierul dvs. are o poveste.

Nu cumpărați noi - este prea steril pentru un restaurant cald și primitor. Dacă vă simțiți creativ și răbdător, achiziționați mobilier de ocazie atât de nepotrivit, cum funcționează. Sau, găsește un tâmplar de încredere care să realizeze un design personalizat folosind doar lemn recuperat sau reciclat (sau orice materiale reciclate sunt specialitatea lui). Intră în proiect cu o minte deschisă și vezi câtă distracție poți avea cu el. Cu cât ești mai ciudat (nu uita să rămâi funcțional), cu atât locul tău va fi memorabil - este un câștig absolut.

6. Adăugați articole vegane în meniul dvs.

Este nevoie de aproximativ 20 de ori mai puțin teren pentru a menține o dietă pe bază de plante decât pentru a o menține pe cea a unui mâncător de carne. Sheesh!

În onoarea Zilei Pământului, ce se întâmplă dacă nu am mânca carne toată săptămâna? Noi toti. Împreună. Dacă sunteți un plăcut avid de carne, considerați acest lucru un test al puterii. Intrați în bucătărie și faceți-vă distractiv. Iată 29 de rețete de cină vegană pentru a vă ajuta să vedeți lumina. Adăugați carne pe bază de plante în meniul dvs., precum Impossible sau Beyond Burger.

Cu noul dvs. magazin echipat cu durabilitate, veți economisi mii de dolari în fiecare an și veți avea multe lucruri de care să vă lăudați. Fii conștient și atent cu privire la amprenta ta de carbon este mai stilat ca niciodată, iar clienții vor acoperi locația ta, implorându-ți să le iei banii. Sau cel puțin, povestindu-le prietenilor lor despre scaunele tale reci reciclate.