Un pumn de fasole, suficient pentru o masă

În privința neobosită a mamei mele, ceea ce îi face viața mai grea, dar lumea este un loc mai bun.

Geyikli, Çanakkale - Fasolea albă 2010 după recoltă

În noiembrie 2010, am vizitat orașul natal al mamei mele din Çanakkale, Turcia. Apele Helen din Troia s-au scăldat. Litoralul Alexandru cel Mare s-a luptat pentru. Țara zeilor antici, mărturie a nenumăratelor mituri ale iubirii și războiului.

Verile copilăriei mele au trecut în acest sat de pe litoralul Mării Egee. Tradiția noastră era să vizităm câmpurile după o baie în apele turcoaz. Am alege din viță de ardei verzi dulci și roșii roșii de sânge. Unchiul meu ar deschide un pepene verde atunci și acolo. Mi-aș îngropa fața într-o felie uriașă, aș linge dulceața și sarea Egeei de pe obraji.

După ce am migrat în SUA, am sărit prea multe din aceste veri în Çanakkale. Pentru alte experiențe. Revenind, tot ceea ce era vechi se simțea mai bine decât orice strălucitor și nou.

Nu mai are pepene verde în noiembrie, desigur. Dar în această călătorie norocoasă, am prins capătul cozii din recolta de măsline.

Măsline negre

Egeii vorbesc despre măslini ca oamenii. Ca aurul. Bucuria și durerea pe care le aduc familiilor. Poveștile copacilor înghețându-se până la moarte. Jale de toate. Decenii necesari pentru ca acest prim fruct să vină. Numeroasele generații implicate. Semința prețioasă. Medicamentul din fiecare picătură de ulei de măsline. Beneficiile pentru piele. Măști și săpunuri pentru păr.

Magie pură.

Mama ne-a pus la treabă. Am scuturat fructele de pe ramuri, ne-am umplut coșurile cu măsline verzi și negre amestecate, gata să fie asezonate.

Mama avea ochii pe câmp, verificând pomii fructiferi și alte culturi. Privirea ei era ca un radar. A observat totul. De nicăieri a găsit niște fructe de pădure sălbatice. A adunat niște iederă otravă pentru ceaiul medicinal. Curățat rapid buruiana rea ​​preluând rădăcinile unui nuc. Ea făcea mereu ceva.

Mama și vărul meu în câmpurile de măslini.

La un moment dat, a lăsat un „Aaahh!”

Micul nostru pachet s-a întors. Era în genunchi culegând niște fasole albă de pe pământ. Agricultorii și-au încheiat recolta, au scutit semințele pentru sezonul următor și au lăsat câteva resturi în urmă. Unul ar ignora cu ușurință această cantitate nesemnificativă de resturi. Dar mama mea le-a colectat cu entuziasm de parcă ar fi descoperit o recompensă prețioasă.

Ea a spus: „Bi yemek çıkar.”

„Destul pentru o masă.”

Aceasta pune totul în perspectivă. Suficient pentru o masă.

Nu este doar această situație cu fasolea. Întreaga ei viață este despre a deveni mai priceput, a profita la maxim de puținul pe care îl are. Evitarea risipei nu este o tendință pe care o urmărește. Este starea ei implicită de a fi. Alege produse la supermarket la fel. Găteste și curăță acasă la fel. Ea restaurează clădirile istorice pentru a-și trăi viața. Arhitectura ei. La fel.

Și nu o are ușor. Mama mea este o femeie prinsă în valul unei schimbări masive de cultură în Turcia. De la a-și face temele în lumina lumânărilor de copil, până la a deveni o femeie arhitectă independentă într-un oraș în creștere exponențială, Istanbul.

Acum văd clar că rădăcinile ei umile au fost hărțuite de un fel de modernism indigest din Turcia. Sunt vinovat. Din păcate, mi-am făcut partea corectă din această intimidare.

„Mamă, de ce te-ai deranja cu asta? De ce nu vă concentrați pe a câștiga mai mulți bani în loc să alegeți un pumn de fasole. "

În adolescență, asta voi fi cel mai probabil să-i spun.

În anii 90, când am crescut, consumismul încă nu a intrat complet în coloana vertebrală a culturii turcești, dar a fost în lucrări, de foarte mult timp. Cheltuielile atente ale mamei mele au fost asociate cu sărăcia sau lipsa de educație. Tipul ei de intuiție era reprezentat de țărănime obișnuită.

Acest segment din Sapiens al lui Harari (Capitolul 17) explorează de ce acest fenomen nu este întâmplător și nici unic Turciei.

Majoritatea oamenilor de-a lungul istoriei au trăit în condiții de insuficiență. Frugalitatea a fost astfel cuvântul lor de veghe. Etica austeră a puritanilor și a spartanilor nu sunt decât două exemple celebre. O persoană bună a evitat luxele, nu a aruncat niciodată mâncare și și-a pus patch-urile rupte în loc să cumpere o pereche nouă. Numai regii și nobilii și-au permis să renunțe la aceste valori în mod public și să-și desfășoare în mod evident bogățiile.
Consumerismul consideră consumul din ce în ce mai mult de produse și servicii ca fiind un lucru pozitiv. Încurajează oamenii să se trateze, să se răsfețe și chiar să se omoare încet prin consum excesiv.
Frugalitatea este o boală care trebuie vindecată.
Consumerismul a muncit foarte mult, cu ajutorul psihologiei populare („Do it do it!”) Pentru a convinge oamenii că îngăduința este bună pentru tine, în timp ce frugalitatea este auto-opresiunea.
Küçük Anafarta, Gallipoli Çanakkale - mama cu bunica mea

Auto-opresiune? Wow.

Pare a fi ceea ce lumea a povestit mamei mele toată viața.

M-a luat să mișc un ocean și două continente distanță de ea pentru a vedea lucrurile într-o lumină diferită. Din California însorită, unde giganții tehnologici se luptă pentru energie regenerabilă și Zeițele de la Hollywood pentru dreptate și egalitate. În capitala cinematografiei sunt scrise noi mituri ale iubirii și războiului. Detectez istoria mitică a ținuturilor mamelor mele care reflectă vremurile noastre actuale.

Planeta noastră ne obligă să ne amintim unele dintre valorile de bază, atemporale și practice. Mișcarea pentru o viață durabilă și o societate sănătoasă este hotărâtă să o înțeleagă de data aceasta.

Oameni, am putea fi mai aproape ca niciodată să ne trezim la privilegiul nostru. Tronul nostru se află în vârful lanțului alimentar.

Masline verzi la fel de bune ca aurul

O boală de vindecat?

A vedea abundența într-un vârf este mai degrabă regalitate.

Mama mea este un păstrător al înțelepciunii antice, indigenă pe Planeta noastră. Ea curge în armonie cu generozitatea Pământului nostru. Dacă intestinul o ia în genunchi, o va face. Nu ezită să-și murdărească mâinile. Știe că este nevoie de frumusețe pentru a înflori. Ea cunoaște valoarea unei singure semințe.

Nu este vorba despre penurie. Nu culege fasolea pentru că ne este foame. Nu pentru că nu ne putem permite fasolea supermarketului ambalată în plastic.

Nu este vorba despre abstinență, nici sentimentalism. Nu. Ea este adaptată la ceva real.

O face pentru că este adevărata ei natură să nu irosească cadoul. Este deschisă la șansa întâmplătoare de a găsi un pumn de fasole chiar acolo pentru a lua. Ea este reglată în bucuria de a trăi.

Această amintire îmi revine mai des în zilele noastre,

Mă alătur Alteței Sale.
Colectăm un pumn de fasole,
Unul câte unul.
Ca bijuterii pure, albe
Ca niște perle mici, stropite
pe un sol întunecat, umed, fertil
așteptând să fie descoperit
de către proprietarul lor drept.
Ca și comoara găsită.
„Destul pentru o masă.”
7 ani mai târziu. Septembrie 2017. M-am întors la Gallipoli. Mama lipit de căile ei, a ridicat un sac de mere urâte din fundul unui brad vechi organic. A făcut oțet de cidru de mere cu ea. Scor!

Vă mulțumim pentru lectură. Toate fotografiile au fost făcute de mine.

Versiunea turcă a acestui post: