O jumătate de zeci de motive pentru a respinge „Dizen Dozen”

O campanie de marketing activist dăunează alegerii alimentare

În conversațiile din supermarketuri (și da, le am), oamenii sunt speriați de moarte despre fructele și legumele lor. Mănânc fructe și legume, toate și multe. Grădina cu fundul meu, piețele fermierilor, magazinele alimentare, standurile de pe marginea drumului - ador fructele și legumele proaspete. Cumpăr convențional și uneori organic, dacă este de la ferma unui prieten. Cumpăr pentru a veni în sprijinul fermierilor statului meu, iar alegerile sunt influențate și de ideile de masă pentru săptămână.

Stâncile mele de grădină. Folosesc un spectru de pesticide naturale și sintetice, compost și îngrășăminte sintetice, în siguranță și fără ezitare. Sunt un om de știință la o universitate importantă care lucrează cu ag. Văd ce pulverizează fermierii și cum o fac. Înțeleg chimia. Sunt conștient de riscurile realiste, așa că nu îmi este frică de mâncarea mea.

Astăzi, lista „Dirty Dozen” a Grupului de lucru pentru mediu (EWG) a scăzut din nou din peștera fricii sale, extrapolarea anuală a statisticilor guvernamentale care este publicată pentru a speria consumatorii și a influența alegerile de cumpărare. Pentru cei care nu cunosc această campanie anuală de teamă, EWG publică o listă de produse „murdare”, susținând că sunt contaminate în mod groaznic cu reziduuri de pesticide care ne vor ucide pe toți. Scopul este de a eroda încrederea în agricultura convențională și de a promova o tranziție la alternative alternative ecologice.

Iată de ce trebuie să respingem Dirty Dozen:

  1. Creează un sentiment fals al riscului alimentar acolo unde nu există nici unul.

Nu sunt o organizație de testare. Ei achiziționează numere din testele USDA, teste care sunt făcute pentru a monitoriza siguranța utilizării chimiei în fermă. Rezultatele arată copleșitor că alimentele sunt sigure și că nivelul de substanțe chimice detectate este extrem de mic. În mod obișnuit, acestea sunt parțiale pe un miliard (secunde în 32 de ani) și sunt de mai multe ori de mii de ori sub un nivel de consum zilnic sigur. EWG susține că mulți se găsesc pe o bucată de fructe, atunci când fermierii nu folosesc de obicei combinațiile raportate. Acestea constituie statistici pentru a speria consumatorii.

2. Permite frica de chimie care este folosită în siguranță.

Scopul sondajului USDA este de a verifica dacă chimia este utilizată în siguranță și este. EWG pur și simplu îndoaie și raportează numerele în efortul de a speria consumatorii. Mâncarea dvs. nu este „murdară” și asta arată USDA cu aceste teste. Ei spun că căpșunile sunt murdare # 1. Oamenii de știință și fermierii căpșunilor își lasă copiii să le mănânce și ei, chiar din câmp.

Utilizează statistici de reziduuri pe fructe și legume proaspete, nu expunerea consumatorilor, care este chiar mai mică decât cantitățile detectate. Avem o tehnologie care este foarte bună la detectarea de lângă nimic.

3. dăunează fermierilor.

Agricultorii folosesc produse de protecție a culturilor cu o mare responsabilitate. La urma urmei, este la ferma lor, o aplică și, de obicei, se aplică în apropierea locurilor în care locuiesc familiile și animalele de companie. Produsele chimice Ag costă foarte mulți bani. Aplicația necesită timp, forță de muncă și combustibil. Se aplică cât mai puțin. Trupul familiar al fermierilor care câmpesc un câmp în 35 de substanțe chimice este o exagerare masivă și unul clar perpetuat de Dirty Dozen Doog.

Mai rău, atunci când consumatorii se îndreaptă împotriva fructelor și legumelor proaspete, aceasta afectează linia de jos a fermierilor. În prezent, marjele subțiri nu pot tolera campaniile de sperie bine finanțate.

4. Descurajează consumul de fructe și legume proaspete.

Probabil cel mai mare rău făcut de Dirty Dozen este modul în care descurajează consumatorii să consume fructe și legume. Percepția este că sunt „murdare” și acoperite de chimie toxică, datorită campaniilor precum Dirty Dozen. Într-un moment în care știm că consumul de fructe și legume proaspete este absolut legat de o sănătate mai bună și de o boală degenerativă mai puțin pe termen lung, ar trebui să încurajăm consumul lor în fiecare rând - să nu speriem oamenii.

5. Este nevoie de mâncare sănătoasă de la săraci.

Mulți care trăiesc în sărăcie în orașe sau în zonele rurale nu au acces la fructe și legume proaspete. Un mini-mart sau un magazin local poate fi cea mai bună sursă și, cu siguranță, nu vor avea acces la produse ecologice de tip boutique. Atunci când fructele și legumele convenționale sunt descrise drept riscante și periculoase de către activiști, deciziile de cumpărare sunt afectate, determinând consumatorii să cumpere alternative mai puțin sănătoase, cum ar fi alimentele congelate sau procesate.

6. Promovează risipa alimentară.

Atunci când consumatorii nu achiziționează produse din magazin deoarece consideră că este acoperit de substanțe chimice toxice, nu îl achiziționează, ceea ce duce la o șansă mai mare ca acesta să fie aruncat. Ar trebui să promovăm consumul de fructe și legume disponibile în magazinele noastre, minimizând risipa și contribuind la o producție durabilă.

Acolo ai, o jumătate de duzină de motive pentru a respinge Dozen Dozen. Grupul de lucru pentru mediu încearcă să îmblânzească agricultura convențională, împreună cu vaccinurile, telefoanele mobile și alte minuni moderne. Acești oameni nu sunt experți în știință, sunt experți în marketing care folosesc frica pentru a influența deciziile consumatorilor.

Sărbătoriți cea mai sigură, cea mai diversă și mai ieftină ofertă de alimente din istoria umană și mâncați fructe și legume proaspete!

Kevin M. Folta este profesor și președinte al departamentului de științe horticole de la Universitatea din Florida. Predă ateliere de comunicare științifică pentru oameni de știință și profesioniști din domeniul ag, și găzduiește podcastul săptămânalTalking Biotech. Finanțarea sa și rambursarea costurilor pot fi consultate pe www.kevinfolta.com/transparency.