Coaceți această plăcintă dacă nu sunteți îndrăgostiți și sunt sărbătorile

Are un gust mai bun atunci când nu vă împărtășiți.

Stiu.

Dacă sunt sărbătorile și ești în întregime singur, băiat, am plăcinta pentru tine. În timp ce ne gândim mai degrabă la viteza într-un alt sezon de schimburi de vâsc și cadouri și angajamente surpriză de pe social media și tot felul de lucruri care nu se aplică persoanelor singure, am descoperit că nu există nicio dispoziție albastră, o patiserie rotundă de casă nu poate repara.

Știu ce gândești: într-adevăr? Crusta de casa? Nu există culoare frigorifice pentru așa ceva? Dar, într-adevăr, cu tot timpul economisit de a nu cumpăra cadouri pentru un alt și / sau urmaș semnificativ, ne putem permite cele cincisprezece minute necesare pentru a se căsători (scuze) făina și untul într-un vas de amestecare.

Această plăcintă specială este plăcinta de pecan, cu toate acestea, întrucât suntem în întregime dezlănțuiți de tradiție, obligație sau preferințele altor ființe umane, sunt încântat să spun că această rețetă specială nu include sirop de porumb de orice fel. În schimb, este nevoie de sirop de arțar de înaltă calitate și, din moment ce nu faceți clătite ca mic dejun în pat pentru nimeni în curând, ar trebui să aveți o mulțime de mâncăruri. De asemenea, nu are jumătățile de pecan perfect aranjate pe deasupra, deoarece organizarea nuci pe umplutura plăcintă necompletată nu este ideea mea despre o după-amiază distractivă.

Dacă încă nu te-am convins că această plăcintă este rețeta secretă a plăcintei unei singure persoane, o să stric spoilerul și îți voi spune în față că există și bourbon în această plăcintă. Așa este, trebuie să cumpărați o sticlă întreagă de ghete pentru singura fotografie necesară pentru a face această plăcintă. Modul în care utilizați resturile depinde de dvs.

Nivelul de dificultate al acestei plăcinte este foarte scăzut, așa că, dacă sunteți groaznic la coacere și gătit, dar un adevărat asculte la plăcerea plăcintei, aceasta ar trebui să fie rețeta perfectă pentru dvs.

CRUSTĂ

  • 1 1/4 cani de faina
  • 1 băț de unt, foarte rece, tăiat în bucăți mici (puneți celelalte trei bețe cu care a venit în congelator pentru plăcintele viitoare)
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • niște apă cu gheață

Instrucțiuni: Combinați primele patru ingrediente într-un bol. Luați un tăietor de patiserie (aveți nevoie de un tăietor de patiserie, nu încercați să faceți acest lucru cu furculițele, dacă nu doriți să vă urâți atât pe dvs. cât și pe mine până la sfârșitul acestei rețete), și rulați untul în făină până când este în bucăți mici despre dimensiunea bomboanelor Runts.

În continuare, aruncați puțin în apa cu gheață (dar nu și gheața!) Puțin și aduceți ușor aluatul împreună cu mâna. Nu folosiți o lingură, o lingură nu poate simți nimic, similar cu inimile noastre înnegrite și trebuie să vă asigurați că aluatul abia se îmbină și nu este prea umed. Când este gata, tot aluatul trebuie să fie într-o bilă antiaderentă, fără să rămână făină în bol. Puneți bila de aluat în folie de plastic, modelați-o într-un disc (cu siguranță am tastat și am scris „pula” acolo prima dată, lucru pe care nu trebuie să îl faceți, dar cu siguranță poate dacă vă amuză). Pune aluatul la frigider cel puțin o oră.

Când sunteți gata să faceți plăcintă reală, nu doar crustă, scoateți aluatul din frigider și folia de plastic, prafizați niște făină pe suprafața de lucru și trageți aluatul cu un știft (sau o sticlă de vin pe care nu o faceți ” nu aveți unul, dar un știft este mult superior și este, de asemenea, ceea ce aș folosi pentru a bate un intrus) până când seamănă vag cu un cerc. Nu am idee cât de bine trebuie să fie crusta de plăcintă. Bănuiesc că a mea este grosimea unuia dintre acele pachete de cupoane pe care le primești pe mail și imediat le arunci. Vrei să lucrezi rapid și să nu atingi prea mult aluatul, nu vrei să topești untul cu mâinile fundului fierbinte.

Ungeți o tigaie cu plăcintă și așezați-vă crusta în ea, cum veți realiza acest lucru în funcție de dvs. - gânduri și rugăciuni. Fac orice îți place cu marginea crustei, de obicei fac mici semne de furcă de-a lungul ei, deoarece este ușor și vreau plăcintă. Puneți o bucată de hârtie pergament deasupra crustei și umpleți-o cu greutăți de plăcintă. Da, trebuie să utilizați greutăți reale ale plăcintelor. Sunt la fel de 5 USD pe Amazon, tratați-vă singuri. Apoi, vă veți „coace” crusta cu greutatea în plăcintă în ea timp de aproximativ 15 minute la 375. Acest lucru este astfel încât nu veți mai avea umplutură perfectă la cuptor, ci crustă brută brută mai târziu.

Cu plăcere.

Umplutură de pâine

  • 1 1/4 căni de sirop de arțar (pulverizați interiorul cuștilor de măsurare cu spray antiaderent, astfel încât să nu se simtă că lucrați cu ciment aici)
  • 1/2 cană de zahăr brun bine ambalate
  • 3 ouă
  • 3 linguri de unt topit sau nesărat sau dacă sunteți mine unt vegan, sărat, pentru că este tot ce ai
  • 2 linguri faina
  • o linguriță ish de vanilie (sincer, cineva măsoară vanilie?)
  • un strop de bourbon, marca la alegere, mărimea de stropit la alegere
  • 1 1/4 cani bucăți de pecan zdrobite

Instrucțiuni: Amestecați toate ingredientele, cu excepția boabelor de coajă într-un bol. Amesteca bine. Apoi aruncați în pecan și amestecați-le și pe acestea. Până în acest moment, crusta ta ar trebui să fie gătită orb. Scoateți-l din cuptor (cu suporturi, FFS) îndepărtați greutățile plăcintei și pergamentul și umpleți plăcinta cu amestecul de pecan. Se coace la 375 timp de aproximativ o oră. Dacă centrul arată puțin pufos și s-ar putea să se deschidă puțin, s-a terminat. Lasă plăcinta să se răcească complet înainte de a o mânca. Urmărește un film sau ceva de care să te distragi.

Bonus: Această plăcintă îngheață foarte bine, așa că am tăiat-o în felii și le-am înghețat individual. În acest fel, atunci când vreau plăcintă, nu trebuie să fac o plăcintă cu totul.

Aceasta este rețeta mea de plăcintă, singlefam. Sper sa aveti o vacanta foarte fericita si o placinta foarte delicioasa.