Lipirea peste gătit

Învățându-mi copiii să gătesc, vizionând spectacole de gătit împreună și revărsând cărți de bucate. Cu sfaturi practice pentru a-i învăța pe copii să se bucure de a fi în bucătărie!

Frugal Gourmet a fost unul dintre primele emisiuni de gătit pe care mi le amintesc privindu-l ca un copil. Tata ar urma să vadă spectacolul și într-o zi m-am alăturat lui. Am fost fascinat de istoria, ingredientele și mâncărurile noi de pe ecran. Când tatăl meu a cumpărat una dintre cărțile de bucate, am devorat-o pentru a acoperi, apoi am început să gătesc rețete din ea, pe cont propriu. Eram în clasa a IV-a.

Imagine de la Pixaby de severyanka

La un moment dat, cu tata și cu mine am încetat să urmărim emisiunea, dar tata tot făcea mâncăruri din cărțile de bucate The Frugal Gourmet. Îmi amintesc că l-am urmărit cu drag, făcând câteva rețete și că mă bucur să le mănânc. Tata și cu mine nu ne-am gătit prea mult împreună, dar am privit emisiunea împreună o vreme și am mâncat multe dintre feluri de mâncare.

În urmă cu aproximativ câțiva ani, am început să scormonesc rafturile de magazine folosite pentru cărțile de bucate The Frugal Gourmet. Am o colecție de cărți acum. Unele dintre aceste rețete fac parte din amintirile alimentare ale familiei mele.

Mâncarea este o legătură și mai mare în familia mea decât a crescut în gospodăria mea. Dragostea mea pentru gătit, istoria alimentelor și spectacolele de gătit a început în copilărie. Aceste lucruri sunt legături cu tinerețea și cu tatăl meu, și le trec la copiii mei.

Foto de Zhu Hongzhi pe Unsplash

Nu mă uit foarte mult la televizor, dar când o fac, este adesea o emisiune alimentară de un fel pe care o bucur cu copiii mei. Deoarece suntem școlari, casele de spectacole sunt uneori parte din programa noastră. Învățarea copiilor mei despre cultură și oameni de pe glob este o prioritate pentru mine, iar mâncarea este poarta către alte culturi.

Unii dintre copiii mei adoră să gătească mai mult decât alții.

Am 10 copii și îi învăț să gătească nu numai că îi învață abilități vitale de viață, ci este și o parte necesară a faptului că sunt într-o familie mare. În unele zile, copiii trebuie să intre și să ajute la o masă dacă vom mânca.

Fiica mea cea mai mare poate găti și a făcut de multe ori pentru familia noastră, dar nu are încredere în sine în bucătărie. Va trebui să trecem la niște preparate de masă și tehnici în această vară, deoarece acum locuiește în apartamentul propriu și se simte puțin pierdută în bucătărie. Totuși, mi s-a spus că tot face paste pentru o armată!

Apoi am alte fiice care sunt brutari excelente și destul de neînfricate în bucătărie. Doi dintre fiii mei își cunosc drumul și amândoi se bucură de coacerea pâinii. Toată lumea învață multe abilități și, deși gătitul nu este o pasiune pentru toți copiii, cu siguranță, mâncarea este și ei vor sări și vor ajuta să gătească mesele preferate la nevoie.

Gătitul nu este întotdeauna distractiv cu copiii mei. Dar de multe ori este și avem o mulțime de amintiri frumoase despre prepararea mâncărurilor speciale împreună, în special în perioada sărbătorilor. Conversațiile cu privire la pregătirea cinei sunt de obicei interesante și un timp pentru lipire. Dar, oricât de mult îmi place să-i învăț pe copiii mei să gătească și discuțiile noastre, îmi place să gătesc singură cu nimeni în cameră (acest lucru se întâmplă rar). Gătitul este pentru mine un mare stres și îmi place să mă concentrez pe ceea ce fac, să mă pierd în arta de a pregăti o masă și să fiu lăsat singur! Câteva zile îi arunc pe toată lumea și dezvăluie în timpul meu liniștit și mirodenii.

Imagine de Elke Schlemm de la Pixabay

Știu cât de abilități esențiale de gătit și vreau ca copiii mei să aibă aceste abilități. Unii dintre copiii mei cer și ei ajutor, așa că îi voi lăsa pentru că vreau să încurajez o dragoste pentru gătit în ei. Știu că le place să petreacă timpul cu mine, să simtă că ajută și vor să învețe lucruri noi și să se simtă împliniți - așa că gătim împreună.

Iată câteva idei care vă ajută să vă dezvoltați interesul pentru gătit, care poate fi folosit împreună cu copiii.

  • Utilizați cărți de bucate: citirea cărților de bucate poate ajuta la familiarizarea cuiva cu multe elemente ale pregătirii meselor. Să-mi citesc copiii să citească cărți de bucate este parte din programa noastră școlară. Cele mai bune cărți de bucate vor avea istoric alimentar și articole culturale. Cumpărați-le! Apoi, faceți câteva feluri de mâncare împreună din ele.
  • Urmăriți spectacole de gătit: cu cât copiii dvs. văd mai multe preparate făcute, ingrediente noi și vedeți că gătitul poate fi distractiv, cu atât vor fi mai dornici. Unul dintre fiii mei adoră mâncarea bună a lui Alton Brown și, după ce a urmărit unul dintre spectacolele sale, a cerut carne de vită și pastrami de casă pentru cina de naștere. L-am răsfățat, iar el a ajutat la murat carnea, apoi a pregătit-o în ambele moduri. Nu va uita niciodată acea masă de naștere!
  • Bucurați-vă de filme alimentare: în funcție de vârstele copiilor dvs., există mai multe filme cu teme alimentare excelente, care nu numai că arată mâncăruri ispititoare, dar și împărtășesc un mesaj excelent pentru cultura alimentelor, pentru a numi câteva: Julie și Julia, The Hundred-Foot Journey, Fără rezervări, Prințesa și Broasca, Sărbătoarea Babette și Ratatouille.
  • Încercați cursuri online: Există multe cursuri online pentru a vă învăța cum să gătiți, să înțelegeți condimentele și ierburile și să vă educați asupra culturilor alimentare din întreaga lume. Great Cursuri are unele, iar o căutare Google va dezvălui mai multe. Puteți urmări și învăța împreună cu copiii de la dvs..
  • Fiți fără teamă: Orice ar fi acel fel de mâncare exotică sau desertul tâmplător pe care l-ați dat peste cap, nu vă temeți! Găsiți o rețetă și faceți-o cu copiii. Să fii încântat să încerci ceva nou este o modalitate distractivă de a-ți excita și pe copiii tăi.
  • Începeți acum: Poate încă înveți să gătești singur. Crezi că copilul tău este prea mic, sau prea bătrân acum și prea ocupat pentru a începe să gătești împreună. Oricare ar fi motivul, pur și simplu săriți și să porniți. Lasă-ți copiii să învețe alături de tine. Copiii mici se pot așeza la masă și vă pot privi gătind. Ele pot amesteca chiftelele de carne și rola (puteți spăla carnea crudă de pe mâini!), Pot sparge ouăle (cojile pot fi pescuite!), Amestecați bătutul și pot fi testatoare de gust. Încercați să faceți o masă obișnuită de familie pe care copiii mai mari o ajuta să planifice, să cumpere și să se pregătească, iar apoi, desigur, vă place să o mâncați împreună. Începe doar.

Trebuie să mâncăm în fiecare zi, așa că la fel de bine îl putem profita folosind timpul pentru a învăța abilitățile de viață, a împărtăși câteva râsuri și a lega creațiile delicioase!

Bucurați-vă de un alt post alimentar al meu!

Despre autor

Jessica Archuleta scrie din experiența ei de viață. Este o scriitoare de top despre mediu în ceea ce privește mâncarea, gătitul și acest lucru mi s-a întâmplat. De asemenea, scrie despre cultură, școlarizare, educație, scriere, religie, spiritualitate, monahism, maternitate, parentalitate, recunoștință și împărtășește piese de poezie și scriere creativă. Jessica face bloguri la fiecare casă o mănăstire și implică cultura și este un editor senior pentru publicația One Table, One World.