Nu uita că mănânci un animal

Încercați dieta Paleo, Keto sau Carnivore? Ține cont de acest lucru.

Nu uitați că mâncați un animal atunci când mâncați carne.

Am crescut și sacrificat multe animale în ultimii ani. În acest moment al vieții mele simt că am un concept destul de bun despre ceea ce înseamnă cu adevărat să mănânci un animal. Înseamnă că am omorât o altă creatură, ca să pot trăi. Dacă cresc animale (sau într-un sens mai larg, orice cultură), atunci am responsabilitatea față de acea creatură să mă asigur că a avut cea mai bună viață pe care ar fi putut-o avea sub grija mea, precum și o foarte rapidă și nedureroasă Sfârșit.

Cred că pentru a ne vâna, aduna sau crește propria noastră hrană, indiferent de dieta pe care o urmăm, trebuie să luăm viața altor ființe vii, animale sau plante, pentru a ne susține propria noastră.

Noile diete la modă, precum Paleo, Primal, Low Carb / High Fat și Carnivore pentru a numi câteva, se bazează pe produsele unui animal. Dieta cetogenă poate fi bazată pe plante sau pe animale, folosind nuci bogate în grăsimi și avocado în locul cărnii și unturii. Dar, în general, carnea animalelor este noul negru.

De ce asta?

Ei bine, după zeci de ani de presupuneri greșite, se dovedește că grăsimea animală bună, sănătoasă crescută în pășune, nu provoacă boli de inimă, diabet, Alzheimer (unii oameni consideră această boală ca o altă formă de diabet) și complicații cardiovasculare. Nu, se dovedește că unul dintre principalii vinovați în toate aceste tulburări este zahărul, precum și zaharurile cu lanț mai lung: amidonuri - carbohidrații. Acum, medicii de vârf consideră că consumul excesiv de carbohidrați este responsabil pentru majoritatea dietei prevenibile și a stilului de viață cauzat de probleme de sănătate și boli. Multe complicații de sănătate apar din modul în care carbohidrații determină creșterea și scăderea nivelului nostru de insulină, instruindu-ne organismul să păstreze excesul de carbohidrați sub formă de grăsimi, creând în același timp inflamații cronice și modificări de dispoziție care ne afectează și obiceiurile alimentare. Dieta noastră de carbohidrați, împreună cu culturile noastre sedentare pe ecran, ne determină să ne împiedicăm de morți de atacuri de cord la vârste de la 12 ani.

O mulțime de oameni cu adevărat deștepți și pasionați s-au scufundat în datele din spatele dietei cetogene și a altor diete Low Carb / High Fat, diseminând cercetări și idei dinamice noi și dramatic diferite despre acest nou mod de a mânca (WOE), precum Robb Wolf , Tim Ferriss, Mark Sisson și alte corpuri de iluminat pentru sănătate.

Cred că este totul grozav. Pentru mine are un mare sens. Îmi place să văd oameni sănătoși și sănătoși reintroducând grăsimi sănătoase bune în dietele lor. Nu trebuie să sufere pentru a se potrivi. Este aproape ca și cum un văl puritan a fost ridicat și cu toții putem vedea adevărul, în sfârșit, în spatele măștii prăjiturilor Crisco și al conținutului scăzut de grăsimi. Dacă mâncăm lucrurile corecte, putem mânca până când vom fi plini de mâncăruri decadente delicioase și atâta timp cât rămânem departe de carbohidrați, putem rămâne subțiri și sănătoși.

Este un miracol. Dar nu este într-adevăr, este doar o știință simplă și un bun bun simț.
Aflăm că nu am avut niciodată nevoie de cereale în primul rând. Cultivarea boabelor a fost un experiment care și-a desfășurat cursul. Cerealele ne omoară, iar cultivarea lor distruge planeta în același timp.
Cu toate acestea, ele sunt o modalitate extrem de convenabilă de a stoca miliarde de calorii și carbohidrați într-o formă stabilă, sub formă de semințe uscate. Ele nu dispar de pe rafturile băcăuanului în curând. Majoritatea guvernelor au sisteme de reglementare și financiare extinse pentru a menține curgerea producției de cereale la un cost scăzut pentru corporații. De aceea, fiecare articol alimentar de pe rafturile magazinului alimentar are sirop de porumb în lista de ingrediente - producătorii de produse alimentare au cel mai ieftin dintre toate medicamentele disponibile pentru ei, prin amabilitatea guvernelor noastre și a bazelor lor fiscale, care este noi. În esență, ne finanțăm propria boală și moartea prematură.

Carbohidrații sunt o dependență mortală și este timpul să trecem peste această dependență, înainte ca acest tsunami de carbohidrați și probleme de sănătate legate de obezitate să devină prea copleșitor pentru societatea noastră deja impozitată la moarte.
Din fericire, paradigma alimentației sănătoase se îndepărtează de „piramida alimentară” convențională, din ce în ce mai mulți oameni înțeleg că cea mai bună modalitate de a stăpâni controlul propriei sănătăți departe de corporațiile alimentare cu mai multe conglomerate și înapoi în propriile mâini este să mănânce real alimente - practic, legume organice și produse animale - carne, lactate și ouă.

Unul dintre scroafele mele cu gunoiul ei.

Doar dacă nu cunoașteți acest fapt de bază, carnea provine de la un animal.
Fac animale. Produc carne pentru a putea mânca în dieta dvs. Primal, Paleo sau Keto.

Burgerul acela ambalat cu slănină în plus? Asta ar putea veni din burtica porcului meu și a unei vaci care trăiește pe câmpul unui prieten. Toate acele mâncăruri delicioase gustoase pe bază de carne sănătoasă, provin din lucruri vii reale - animale și plante.

Problema, pentru mine, este că văd o mulțime de oameni pe aceste diete care consumă hamburgeri de la Wendy, iar eu sunt așa - chiar băieți? Acesta este cel mai bun lucru pe care îl poți face?
Nu dorim să reducem kilogramele, ci să contribuim și la degradarea semenelor noastre animale și a planetei.

Înțeleg totuși. Este greu să plătești carnea de porc păstrată scumpă din magazinele alimentare, dacă ai chiar această alegere în orașul natal.
Dar există un alt mod - cumpărați o jumătate de porc de la mine pentru aproximativ 500 USD.
Este vorba despre aproximativ 100 de kilograme de carne, inclusiv slănină, șuncă, cotlet de porc, prăjeli și cârnați. Da, va trebui să investești câteva sute de dolari într-un congelator mare, poate, dar mare lucru. O faci ocazional pentru a-ți îmbunătăți televizorul sau frigiderul sau încălțămintea.

A cheltui banii câștigați cu greu pentru alimente de calitate este cea mai importantă investiție globală pe care o puteți face pentru sănătatea viitoare.
O răspândire pe jumătate de porc de carne de porc delicioasă!

Mă îngrijorează faptul că toate aceste noi concepte dietetice și de stil de viață vor ajunge să fie cooptat de o mulțime de corporații lacome care nu oferă fundul unui șobolan despre tine, animalele mele sau mediul în vreun fel real.

Fiecare animal este unic, fiecare animal merită o viață bună. Cred că este un lucru bun să crești și să mănânci produse animale într-un mod etic și ecologic.

Trebuie să respectăm animalele, plantele, comunitățile biotice ale solului, mediul de ansamblu și foarte important și noi înșine, pentru a susține toată viața de pe această planetă în cel mai frumos și sănătos mod pe care îl putem.

Așa că întreb, nu, pledez: Găsiți un fermier. Cumpără o jumătate de porc, un sfert de vacă și o grămadă de pui și ouă pășune de la vecini. Totul va costa aproximativ 1.500 de dolari sau mai puțin pentru a vă menține pe dvs. și familia dvs. în produsele locale de origine animală pentru un an întreg. USDA estimează că familia medie cheltuie aproximativ 240 de dolari pe săptămână la alimente. Asta înseamnă aproximativ 12.000 de dolari pe an și știi doar că este vorba în mare parte de Pringles și pizza congelată.

Nu uita niciodată că mănânci un animal. Sperăm că va fi unul dintre animalele mele fericite sau animalele unui prieten fermier care se află pe drum.

Toate produsele noastre animale păstrate (carne, brânză și ouă) au capacitatea să fie bogate în acizii grași Omega 3 (genul bun), în loc de Omega 6s (genul care se află în cereale și pe care îl consumăm prea mult din ), deoarece iarba veche bună este de unde provin acei acizi grași Omega 3!

O grămadă de burgeri grași, prăjiți în ulei trans-gras sau canola, de la o vacă tristă, alimentată în condiții îngrozitoare, ambalați prin muncă sclavă - aceasta nu este lumea pe care vrem să o vedem. Aceasta nu este lumea pe care vrem să o creăm. Atunci suntem mai buni. La naiba, cred că toți merităm să fim sănătoși și cred că toate animalele și plantele noastre merită să fim și noi sănătoși.

Așa că ajută-te și cumpără-ți produsele animale de la un fermier. Avem nevoie de voi ca să ne susțineți și vrem să ne creștem animalele în cel mai bun mod posibil, astfel încât să vă putem oferi cea mai bună carne posibilă.

Urmăriți-mă pe TWITTER → AICI

INSTAGRAM → AICI

FACEBOOK → AICI

PENTRU MAI MULTE, VEZI AICI: CARNE-ETICE SAU EVIL?