REPETITIE UȘOR DE COPIE DE LENTILĂ

Supa de linte este o centrală nutritivă.

Combină nutrienții, proteinele, carbohidrații buni și fibrele din linte cu puterea antioxidantă a legumelor, a ierburilor și a condimentelor. Adăugând puțină grăsime bună din uleiul de măsline extravirgin o completează într-o masă perfect echilibrată.

Lentilele sunt deosebit de bogate în vitamine B și minerale precum fier, fosfor, potasiu și zinc. Mulți nutriționiști consideră lintea unul dintre cele mai sănătoase lucruri pe care le puteți mânca, mai ales dacă aveți un buget restrâns.

Această ciorbă este incredibil de ușor de făcut și într-adevăr ieftină, chiar și cu ingrediente organice puteți face un vas de ciorbă uriașă care va hrăni 6–8 persoane cu mai puțin de 10 dolari.

Îmi place să folosesc linte mici de culoare verde închis (de exemplu, linte franceză), deoarece sunt rezistente și gătesc rapid. Toate soiurile de linte sunt grozave și foarte hrănitoare, încercați diferite tipuri (roșu, verde etc.) și găsiți ceea ce vă place cel mai bine.

Gândiți-vă la această rețetă ca un ghid și o metodă de preparare a ciorbei de linte; adăugați orice ierburi, condimente sau legume veți dori și faceți-vă singuri. Odată ce obțineți o bucată, nu va trebui să vă referiți la o rețetă.

REPETITIE UȘOR DE COPIE DE LENTILĂ

  • 1 sfert de legume (sau stoc de pui)
  • 2 căni de apă purificată
  • 1,5 cani linte, înmuiate și clătite
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapă galbenă mărunt, tocată fin
  • 2 coaste de țelină, tocate mărunt
  • 1 morcov mare, tocat fin sau ras
  • 3-4 căței de usturoi, presat sau tocat fin
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • ½ linguriță de oregano uscat
  • 1 frunză de dafin
  • 1 lingură oțet de vin roșu (funcționează și balsamic îmbătrânit)
  • 1 linguriță sare de mare
  • ½ linguriță piper negru
  • Opțional: 2 roșii, însămânțate și mărunțite (sau o roșie de 12 oz pot să se topească organic)
  • Opțional: orice verdeață pe care doriți să o adăugați, căutați ceva în sezon și un preț bun la magazin. Spanacul este întotdeauna o opțiune excelentă și are o aromă ușoară, veți avea nevoie de aproximativ o mână de verzi spălate pe persoană.

INSTRUCȚIUNI

1. Răspândiți lintea pe o tavă mare de foi și alegeți resturile (cum ar fi orice care nu arată ca o linte.) Leguminoasele sunt recoltate și depozitate în cantități mari și, uneori, pietre mici sau alte lucruri își fac loc în geantă. .

2. Premuierea depinde cu adevărat de preferințele personale; ajută la înmuierea mai rapidă a lintei, dar nu este întotdeauna necesar. Dacă doriți să vă înmuiați, turnați lintea într-un bol mare și acoperiți cu apă purificată cu 2 centimetri. Dacă vă gândiți suficient de mult, acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l pe blat timp de 8 până la 12 ore. Dacă nu v-ați gândit înainte, înmuiați-le în timp ce pregătiți restul de supă până când nu sunteți gata pentru ele, un pic de înmuiere (chiar și doar o oră) este mai bun decât niciuna.

3. Scurgeți lintea și clătiți-le bine înainte de utilizare.

4. În timp ce lintea se înmoaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-un vas cu supă mare. Adăugați ceapa tocată, morcovul și țelina și gătiți până la licitație, aproximativ 5 minute.

5. Adăugați în oală usturoiul, chimenul, oregano și un vârf de sare și piper negru. Amestecați și lăsați să gătească încă 3 - 5 minute până când amestecul este bine combinat și foarte aromat. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul - întoarceți căldura dacă este necesar.

6. Adăugați frunza de dafin, restul de sare și piper, stoc, apă și linte înmuiate, clătite în oală și aduceți la fiert complet, apoi reduceți căldura la foc mic. Cantitatea de sare de care aveți nevoie va depinde de ce tip de stoc utilizați; începeți cu o linguriță și adăugați mai târziu după gust, dacă doriți.

7. Adăugați roșiile (dacă folosiți) și lăsați vasul să se fierbe aproximativ 40-50 minute sau până când lintea este moale.

8. Amestecați în oțet.

9. Descărcați frunza de dafin înainte de purificare și servire.

10. În funcție de cum îți place textura, folosește un blender de imersie de mână pentru a amesteca ⅓ cu ½ din ciorbă. Sau săriți amestecul dacă vă place o textură de supă mai fermă. Dacă nu aveți un piure de blender pentru imersare, 2 căni de ciorbă într-un blender obișnuit sau un procesator alimentar; includeți o parte din bulionul de supă pentru a se amesteca fără probleme. Aveți mare grijă când amestecați amestecurile fierbinți și nu umpleți niciodată blenderul / procesorul alimentar mai mult de ¼, pe măsură ce lichidele calde se extind la amestecare.

11. Dacă așteptați mai mult de o oră pentru servire, lăsați oala cu supă pe aragaz, dar rotiți arzătorul la cea mai joasă setare. Îl puteți lăsa pe aragaz timp de 2-4 ore. Dacă devine prea gros, nu trebuie decât să adăugați încă 1-2 cești de apă. Această rețetă este cu adevărat flexibilă.

12. Opțional: Adăugați câte o mână de persoană de verdeață tocată, cum ar fi spanacul sau kale, pentru a pipă supa fierbinte câteva minute înainte de a servi pentru mai multă aromă, nutrienți și fibre. Adăugați-le ultima dată după ce ați oprit căldura, astfel încât să nu ucideți toți nutrienții lor, verzele se vor stinge din căldura ciorbei în doar câteva minute.

Sursă

#Cryptocurrency #ICO #Blockchain #TokenSale #agrotechfarm #Token #AI ​​#coin #bonus #platform #bitcoin #ethereum #crypto #currencies #project #ATF #cryptotrading #icoinvest #iconews #technology #agrotechnology #ECology #organicfood #soup #Lenti #nutritional