Fotografie de Ugur Peker pe Unsplash

Păr Einstein

Prietena mea Shweta m-a vizitat weekendul trecut. Fiica ei a absolvit CIA (școala de bucătari, nu grupul de spioni) și a zburat din New Delhi pentru absolvire. A fost prima dată când a călătorit internațional, singură. În weekend, ea a împărtășit cu mine că, dacă nu ar fi fost pentru mine, nu ar fi avut curajul să facă această călătorie singură.

S-a născut în Nepal, a crescut în Kathmandu, iar după ce s-a căsătorit cu soțul ei printr-o căsătorie aranjată, s-a mutat în India.

A făcut prima sa călătorie din India în urmă cu aproximativ 2 ani, împreună cu soțul și fiica ei, Bhoomika, după ce Bhoomi a luat decizia că vrea să își continue visul vieții de a deveni bucătar.

Familia a făcut aranjamentele și sacrificiile necesare și m-a găsit prin magia AirBnB. Timpul nostru împreună în acea primă vizită a fost atât de frumos. Ne-am gătit împreună, am discutat, am râs, de parcă am fi fost surori pierdute de mult și, în ciuda faptului că a fost doar prima noastră întâlnire. Când Shweta și soțul ei Vekkas au plecat să se întoarcă în India, i-am spus lui Shweta că este sora mea de la o altă mamă. Ea a râs și a fost de acord că așa a fost. Chiar și soțul ei a venit să ne cheme surorile de la o altă mamă. Când am fost împreună, toată lumea a râs și a fost fericită, așa cum se simte o familie fericită când sunt împreună și într-o reuniune. În cei doi ani care au urmat, am rămas în legătură, Facetiming, Whatsapping sau mesagerie fb, vorbind despre viață și copii și am făcut aranjamente pentru vacanțele pentru Bhoomi, precum și data viitoare când ne vom vedea reciproc - pentru absolvire .

Am luat-o pe Shweta de la aeroport, i-am dat o îmbrățișare mare și am condus spre nord, spre Poughkeepsie. A fost atât de grozav să fim din nou împreună. Am gătit și am vorbit, am râs și am plâns. Este cu adevărat sora mea. A făcut parathas umplute, Kheer, muraturi de lămâie, chutneys, mi-a adus Khakraa, noua mea gustare preferată și mi-a făcut chai cu ghimbir proaspăt măcinat și ierburi pentru micul dejun. I-am făcut pâine proaspătă cu banane, fără ouă (nu face ouă) și prăjiturele cu ciocolată cu cireșe și cireșe uscate de montmorency și stafide aurii, noua ei prăjitură preferată, de asemenea, fără ouă.

Shweta era într-o continuă comunicare cu familia ei înapoi acasă, care o iubea și îi era dor de ea. Nu vorbesc hindi, dar am putut auzi pasiunea și dragostea în conversații.

Într-o dimineață, Vekkas și Shweta vorbeau prin Facetime, iar eu am aruncat o privire peste umărul lui Shweta ca să fac val și să salut. Vekkas s-a uitat la mine și mi-a spus: „Ce s-a întâmplat cu părul tău?” Toată lumea a râs. I-am spus că este părul meu Einstein. Au râs mai tare. A fost același fel de amuzant care mi-ar fi spus tatăl meu vitreg crescând, așteptând ca acesta să fie luat ca o glumă, în scopul de a stârni râsul, niciodată ca un lucru derogatoriu.

Părul meu Einstein primul lucru dimineața, după ce l-am spălat cu o seară înainte

A doua zi, mă simțeam foarte tristă și am rupt să plâng. A trebuit să repar un vehicul care rămase în stare latentă pentru iarnă, cu baterii moarte și am ratat termenul de inspecție. A fost singurul vehicul suficient de mare pentru a duce toate bagajele în New York, în noul apartament al lui Bhoomi. N-am avut decât o zi să termin totul, iar garajul a spus că inspecția nu va trece, ceea ce știam că își va pune planurile de a pleca a doua zi în pericol. Nu am vrut să-i dau jos.

Shweta m-a privit în timp ce am suspinat și mi-a spus: „Te rog, Susan, nu plânge, nu-mi place să te văd plângând. Ești atât de puternic. Singurul mod în care aș fi putut vreodată să fac călătoria aici la New York este din cauza ta. Ești cea mai puternică femeie pe care o cunosc. Aș fi putut să vin aici doar din cauza ta. Nu mă simțeam deloc puternică în acel moment. Dar mă simțeam foarte iubit.

La scurt timp, a vorbit cu familia ei, și cu Bhoomika, apoi a venit la mine și mi-a spus: „Să rămânem doar pentru o altă zi, să gătim împreună și să ne relaxăm. Putem face totul mâine. Ne vom da seama cum să facem ca toate bagajele să se încadreze în mașina mai mică. ”Eram sigur că este imposibil. Făcuse două călătorii din campus în casă pentru a-l pune în mașină.

Dar am subestimat abilitățile magice de ambalare ale lui Bhoomika. Nu sunt sigur de unde a obținut acele abilități. I-am spus că este probabil din ambalarea frigiderului. Știți, cum unii știu exact unde se află un lucru în frigiderul prea ambalat și suferiți de orbire la frigider când vă spun unde este un lucru și nu îl puteți găsi, dar apoi merg în locația exactă în care v-au spus a fost și, desigur, vă simțiți neputincioși să înțelegeți cum au putut să o găsească și nu puteți. A îndepărtat în mod expert lucrurile, a schimbat lucrurile și a obținut două încărcări în valoare de lucruri într-o singură mașină. Am fost gobsmacked.

De asemenea, Bhoomi mi-a explicat că nu este sigură cum a procedat. Testele standardizate pe care i le-a dat cu ani în urmă i-au spus că este îngrozitoare la relațiile spațiale și au prezis tipurile de locuri de muncă pe care ar trebui să le facă sau nu.

I-am spus să nu asculte acele teste. Acestea sunt scrise și evaluate de bărbați care nu știu să găsească lucrurile într-un frigider, chiar și atunci când le oferiți instrucțiuni explicite cu privire la locația exactă a locului unde să o găsească. I-am spus că testele sunt mincinoase și nu le-am dat niciodată atenție.

Toți am râs și ne-am minunat de abilitățile ei. I-am spus: „Ești uimitor, ai abilități uimitoare! Iar abilitățile sunt cel mai important lucru. ”

Mai târziu am avut o altă cină minunată, cu parathas, chutney, poha cu cartofi și orez Basmati cu mazăre și conopidă și mirodenii, semințe de chimen și mână de alte mirodenii care mi-au făcut limba și sufletul, fericiți.

Apoi ne-am așezat pe canapea și pe scaunele din sufragerie, râzând și povestind și am râs din nou despre părul meu Einstein, pe care nu am avut nicio șansă să-l periez sau să-l repar toată ziua, deoarece ziua era atât de plină de activitățile cu sora mea, despre care știam că vor fi curând părăsite și pe care nu le voi mai vedea probabil, ani de zile. Majoritatea zilelor care sunt ocupate așa, îmi arunc doar o pălărie colorată, așa că nimeni nu trebuie să se uite la ea. Dar, împreună cu sora mea și familia ei, știam că mă iubesc îndeajuns încât să putem doar privi mopul de pe capul meu, să facem glume și să râdem. Toată lumea are nevoie de o dragoste ca asta în viața lor.

I-am spus lui Bhoomi că este inteligentă și că are abilități grozave și că este mare, puternică și curajoasă. Dar chiar și atunci când ești cea mai puternică și mai curajoasă persoană, sau altcineva știe, poți fi în continuare rănit. Toți au avut un exemplu vizibil în acea zi. Așa că i-am spus să ia o clasă de autoapărare. Sper că o face.

Și atunci am vorbit despre mâncare și gătit. Am împărtășit că ceea ce mi-a plăcut cel mai mult în ceea ce privește gătitul și mi-am împărtășit bucatele, a fost că, fiecare dintre femeile din familia mea și femeile îndrumătoare pe care le-am avut, au toate preparatele pe care le-au pregătit, fiecare fiind expertă în farfurie. Și în timp ce le pregăteam mâncărurile, m-am gândit la ele, iar pregătirea și împărtășirea m-au adus atât de aproape de memoria lor. Și știam că am propriile mele mâncăruri speciale pe care îmi plăcea să le împărtășesc și că oamenii s-au gândit și la mine atunci când mi-au pregătit rețetele. Aceasta este magia iubirii în mâncarea pe care o gătim și o împărtășim.

În timpul acestei vizite, eu și Shweta am creat ceva nou. Era un melanj de ingrediente pe care îl aveam în bucătărie și era atât de simplu și atât de frumos, încât l-am numit sandvișul Shweta.

Începe cu un rulou de ciabatta. L-am tăiat pe jumătate și am aruncat partea de sus și de jos în toaster. Ieșește brună și fierbinte. Asta se întâmplă când te apuci de untul sărat proaspăt (presupun că ai putea folosi ulei de măsline dacă nu faci unt). Apoi, pe deasupra, puneți roșii proaspete. Am folosit heirlooms, pentru aromă maximă și suculență. Apoi, niște arugule pentru bebeluși. În plus, ardei dulce proaspăt - am folosit unul portocaliu, ca ardeii verzi sau roșii - doar portocalii. Apoi, puțină sare de Baleine și piper negru proaspăt măcinat. O mănânci cu fața deschisă. Și a fost atât de delicios, încât nu am putut opri să le consumăm.

Înainte de culcare, le-am spus oaspeților mei onorați că, atunci când îmi voi primi permisul de căpitan și își vor scoate oaspeții pe râul Hudson pentru excursii de prânz sau cină, le voi servi sandvișurile Shweta. Shweta zâmbi. Am spus: „Știi, în câteva zile, trebuie doar să ai părul Einstein, pentru că este mai important să stai și să mănânci sandvișuri Shweta.”

O iubesc pe sora mea de la o altă mamă, de la jumătatea drumului de pe glob. Cred că toți trebuie să ne conectăm cu acele surori și să inventăm propriile noastre sandwich-uri.

La fel ca la o parte, nu știți că o zi sau două după ce le-am spus tuturor că am „păr Einstein”, aceasta a apărut în furajul meu mediu:

Doar un alt motiv pentru noi să ne găsim surorile și să facem propriile noastre sandwich-uri. Poate că nici nu și-a găsit drum în jurul unui frigider. Deși mă îndoiesc că vom găsi vreodată dovezi în acest sens.

Shweta am crezut că poate îți place asta. Solidaritate Shweta !!!!