Etichete de excludere, refuz de știință, pepene dezosat și burritos de 8 dolari

În prezent, etichetele elimină absența a ceva care nu a fost niciodată acolo. Astfel de scheme de marketing manipulează obiceiurile de cumpărare ale consumatorilor și nu sunt tocmai cinstite.

Să examinăm revendicarea pepenelui verde dezosat. Ce mamă iubitoare ar vrea să-și riște iubitul mic heruvim care se sufocă pe una dintre acele oase nefericite de pepene? Sigur, nu le-am observat niciodată în trecut, dar asta nu înseamnă că nu se află acolo, în special cu toate pepenele OMG neîncrezute care inundă piața. Scoaterea a cinci dolari în plus pentru soiul dezosat de tip boutique de la Whole Foods nu este un deznodământ în mai multe feluri decât unul, mai ales atunci când are în vedere groaza Heimliching copilului lor de a disloca un craniu de plante.

Și trebuie să recunoști, nu am auzit de un singur caz de cineva care sufocă pe un os de pepene verde, deoarece aceste etichete au fost în vigoare.

Ideea este simplă. Etichetele de excludere încearcă să dezinformeze în mod activ consumatorii, consolidând prezența ipotetică a unei amenințări inexistente. Strategia constă în a presupune că secătoarea de pepeni Grimi se uită peste umărul juniorului cu fiecare mușcătură a acestui pepene standard de vânzare cu amănuntul. Dar, după cum știe toată lumea, nu există un pepene verde cu măcar un indiciu al unui schelet blestem și probabil că nu va fi niciodată. Am spus probabil, Monsanto.

În acest sens, este o etichetă „dezosată” pe un pepene verde? Cu siguranță pepenele verde nu are oase, așa că afirmația este faptă. Dar asta este ceea ce clientul dorește cu adevărat să știe? Vor să înțeleagă riscul consumului produsului în raport cu alți pepeni.

În realitate (unde locuiesc) nu există niciun risc de oase de pepene verde. Cu toate acestea, acest vânzător de pepene folosește eticheta pentru a crea o dihotomie inexistentă - dezosată (sigură) și potențial osos (risc). Această strategie funcționează deosebit de bine, deoarece consumatorul bogat va evita automat rațiunea și știința și va trece la precauție. Vedeți gândirea lui Kahneman despre Sistemul I și Sistemul II.

Oferă autocolantul „dezosat” cu mult „dreptul de a ști” ce este în mâncare? Dacă nu există niciodată oase în pepene verde, atunci de ce avem nevoie de îndrumări de la o etichetă pentru a confirma că nu sunt acolo?

Etichetele alimentare excluzive implică un risc în care nu există. Produsele care conțin ingrediente de la plante concepute genetic (OMG) sunt indisponibile chimic de ingredientele convenționale sau organice. În al doilea rând, sunt cei mai înșelători când (precum oasele dintr-un pepene verde) sunt folosite pentru a sfinți pietatea magică a produselor care nu au fost niciodată concepute genetic în primul rând.

Marketingul de excludere bazat pe frică nu este științific, iar atunci când o companie arată că este dispusă să mustre îndrumarea științifică, este bine să luați note. Multi. Și aprovizionați Pepto Bismol.

Acesta este tristul tabel al Chipotlei, tortilla de opt dolari de orez și fasole care s-a extras cu mândrie că nu vor folosi în produsele lor niciun fel de ingrediente de la organisme concepute genetic. Cu excepția siropului de porumb cu fructoză ridicat în sodă și alte produse cheie cu marjă mare. Și brânză. Aproape toate brânzeturile sunt fabricate cu enzime curdling obținute din microbi GE în loc să o purifice de stomacul viței. Soda și brânza sunt în regulă, deoarece satisfac un nivel de fundație corporativ, iar carbonatarea detoxizează probabil rahatul riscant.

Concluzia este că, atunci când evitați știința și rațiunea, nu vă mirați când burrito-ul dvs. vă oferă schmootzii în flăcări. După cum spune Dr. Alison Van Eenennaam, „Există riscuri care sperie oamenii și riscurile care ucid oamenii.” Și există riscuri alimentare reale care vă transformă GI-ul inferior într-o lumânare romană.

Afirmația de a fi „GMO Free” satisface, de asemenea, linia de bază a companiei prin insinuarea faptului că chipsurile de porumb și uleiul de soia ale concurenței (care pot fi derivate dintr-o fabrică concepută genetic) sunt într-un fel inferioare și poate periculoase atunci când sunt utilizate conform instrucțiunilor.

Aceste afirmații contravin științei, ceea ce indică faptul că Chipotle este bucuros să tranzacționeze realitatea științifică pentru vânzările de burrito. Când o companie îți spune că resping știința în schimbul profiturilor, nu este o idee rea să acorde o atenție deosebită.

Este ca și cum ai merge la casa cuiva pentru cină și exclamă cu mândrie: „Respingem săpunul, deoarece credem că este o manifestare malefică a tentaculelor corporative ale Procter și Gamble.”

Așa că facem jocuri de noroc, iar proctologii văd consecințele. Siguranța alimentelor este o disciplină profund științifică și, atunci când o companie de servicii alimentare respinge știința, nu este deloc surprinzător atunci când coloanele de consum arunca violența. Un restaurant care își aruncă respingerea științei nu este un loc unde vreau să mănânc. Acest scenariu precis s-a jucat strălucitor într-un val de detresă abdominală, deoarece mai multe locații și zeci de patroni au fost dublate în fața rațiunii, expulzând violent virtuțile ingredientelor care nu sunt modificate genetic.

Trebuie să fi fost sifon. Sau poate un pepene osos.