Nu mănânc mâncarea din Filipine

Nu sunt suficient de curajoasă - încă

Iubesc Filipinele! (Foto de Rhys McKay pe Unsplash)

Sunt un tip aventuros - mai ales. De când m-am mutat în Filipine în 2011, am încercat mâncare pe care nu am crezut că o să încerc. Am mâncat capete, picioare și intestine de pui. Am mâncat o șopârlă la grătar.

Taie capul unui porc și gătește-l? Îl voi mânca!

Dar am încercat trei produse alimentare pe care nu le pot mânca, oricât de greu încerc.

Știi cum sunt anumite lucruri care îți transformă stomacul? Ficatul este așa pentru mine. Toată viața mea tânără, părinții mei au încercat să mă facă să mănânce ficat. Nu a fost atât gustul, cât textura și o sticlă întreagă de Ketchup nu m-a putut determina să o sufoc.

Ei bine, am descoperit câteva lucruri aici în iubitele mele Filipine, pe care nu le-am pus nici în gură.

Balut - Ouă de rață fierte

Balut „este un embrion de păsări în curs de dezvoltare (de obicei o rață) care este fiert și mâncat din coajă. Este originar din și este vândut în mod obișnuit ca mâncare stradală în Filipine. ”(Wikipedia)

Balut (Marshall Astor din San Pedro, Statele Unite ale Americii [CC BY-SA 2.0])

Am încercat o parte care semăna cu gălbenușul, dar nu m-am putut duce să mănânc rața efectivă. Mi s-a spus că acest tratament este sărat și delicios, în special cu bere. Dar, de câte ori mi-am dorit să trag o mușcătură a piciorului sau aripii, nu am putut să o fac. Am mâncat câteva chestii urâte, dar cred că nu mi-e suficient de foame ca să am șansa.

Înfometați-mă timp de câteva săptămâni și poate - dar dacă stau pe veranda mea, savurând berea mea preferată de Red Horse, nu voi îmbolnăvi gustul mâncând o rață, guta și toate.

Te iubesc, conaționalii mei filipeni, dar nu mă poți face!

Dinuguan - Frizură de sânge

Dinuguan „este o tocană sălbatică filipineză, de obicei, din organe de porc (de obicei plămâni, rinichi, intestine, urechi, inimă și muschi) și / sau carne tapetată într-un bogat și picant pietriciu întunecat de sânge de porc, usturoi, chili (cel mai adesea silba haba) și oțet. ”(Wikipedia)

Dinuguan (georgeparrilla [CC BY 2.0])

Motivul pentru care nu voi mânca asta nu se datorează părților de porc. Ador piesele de porci!

Este sângele.

Aversiunea mea pentru a mânca sânge a provenit din educația mea ca Martor al lui Iehova. Nu mănâncă sânge și nu acceptă transfuzii de sânge, chiar dacă este singurul lucru care ar putea salva o viață. Ideea de a mânca sânge la un JW este respingătoare și l-am purtat de-a lungul vieții.

Am gustat acest lucru și, în timp ce carnea era gustoasă - grăsimea groasă, de cupru, îmi transformă stomacul. Am avut, de asemenea, plăcerea de a curăța un castron care a fost folosit pentru tocană a doua zi și am văzut dregurile înfundate și nu există nicio cale să înghit chestiile din nou.

Dă-mi orice altceva în afară de asta.

În afară de…

Durian

Wikipedia a spus despre fructul Durian:

„Unii oameni consideră durianul ca având un parfum plăcut dulce, în timp ce alții consideră că aroma este supraviețuitoare cu un miros neplăcut. Mirosul evocă reacții de la aprecierea profundă la dezgust intens și a fost descris în mod diferit ca ceapă putredă, terebentină și canalizare brută. Persistența mirosului său, care poate dura câteva zile, a dus la alungarea fructelor de la anumite hoteluri și la transportul public din sud-estul Asiei. În schimb, naturalistul britanic al secolului al XIX-lea Alfred Russel Wallace și-a descris carnea drept „o cremă bogată, foarte aromată cu migdale”. Carnea poate fi consumată în diferite etape de maturare și este folosită pentru a aromatiza o mare varietate de deserturi savuroase și dulci în bucătăriile din sud-estul Asiei. Semințele pot fi consumate și atunci când sunt gătite. "
Durian (مانفی [CC BY-SA 4.0])

Am avut plăcerea (ugh) să mănânc atât bomboane Durian cât și fructe crude de mai multe ori. Ultima dată când am mâncat-o, m-am gândit că nu am primit o mușcătură suficient de mare pentru prima dată, așa că am înfășurat o bucată mare și scârțâitoare în târâitul meu.

La început, este greu să treci peste miros. Este neplăcut, să spun cel mai puțin. Oricum este pentru mine. Cunosc o multime de oameni care iubesc.

Pentru mine, textura este ca puiul, care este brut doar să mă gândesc, iar gustul este ceva ca ceapa dulce, putredă. L-am mestecat și l-am înghițit, dar mi-a stat mult timp în stomac ca amintire. Ca și cum mirosul persistent nu ar fi fost suficient.

Unii oameni numesc Durian „Regele fructelor”, dar nu pot să mă aduc să mă apropii. Mirosul readuce sentimente nefericite de greață.

Nu-mi lua cuvântul pentru asta

Dacă sunteți vreodată în Filipine, vă sugerez să încercați totul. Acestea sunt preferințele mele și trebuie să vii cu propriile tale. Mănânc niște lucruri nebunești. Mănânc lucruri care, crescând, nu am visat niciodată că voi mânca.

Ai o singură viață, așa că încearcă totul cel puțin o dată.

Dacă sunteți vreodată în Iloilo City, veniți să mă vedeți. Îți voi arăta.