Copiii pot avea tortul lor și mănâncă prea mult

INVAZIUNEA SECURILĂ CU ZUCRĂ

Mă uit la etichetele alimentare din culoarul alimentar, încerc să găsesc ceva sănătos pentru copiii mei. Lucas, în vârstă de opt luni, și-a aruncat jucăria peste partea căruței pentru a 400-a oară. James, în vârstă de cinci ani, circulă pe jos și pe jos pe culoar, arzând energie ca și cum ar fi fabricat rachetă.

Cât zahăr este prea mult? Grădinița mea nu are nevoie, cu siguranță.

Trebuie să existe o modalitate mai ușoară de a descoperi acest lucru. Nu avem o valoare zilnică recomandată pentru zahăr?

Hmmm.

Aruncați o privire mai atentă data viitoare când mergeți la cumpărături alimentare. Datele nutriționale enumerate în pachet includ valori procentuale zilnice pentru grăsimi, sodiu, carbohidrați și vitamine. Nu există NOU orientări pentru aportul de zahăr.

De ce este asta?

Ar putea fi pentru că zahărul nu are valoare nutritivă?

MARE DE MAI MARI GRANDPARENTI NOI

Dacă doriți să faceți alegeri sănătoase pentru dvs. și familia dvs., o schimbare evidentă pe care o puteți face este să reduceți zahăr adăugat. Torturi, fursecuri, biscuiti, bomboane, bauturi zaharoase? Da, acestea sunt ușor de observat. Dar auzim că zahărul se ascunde în tot felul de alimente în aceste zile. Aceasta va lua unele lucrări de detectivi.

Chiar vreau să fiu sănătos. I-am promis fiului meu, James, după ce tatăl său a murit în decembrie că vom face tot ce am putut pentru a nu face cancer. Asta începe cu alegerea sănătoasă. Implicarea fiului meu în acest proiect îl ajută să simtă că face ceva pentru a se proteja pe sine și pe fratele său mic de cancer și alte boli. După cum i-am spus lui James, un corp puternic poate lupta înapoi. I-a plăcut această idee.

Deci, sunt la vânătoare. Știm că zahărul se ascunde în tot felul de alimente. Când studiam să fiu un antrenor integrat certificat în domeniul sănătății, am aflat că zahărul se ascunde în aproape toate, chiar și alimentele care par sănătoase - cum ar fi pansamentele pentru salate, iaurturile și barurile cu granola.

Nu este un secret că majoritatea americanilor mănâncă prea mult zahăr. Potrivit American Heart Association, adultul mediu mănâncă aproximativ 74 de kilograme de zahăr în fiecare an. Este vorba despre 22 de lingurițe - aproape 1/4 de kilogram - de zahăr procesat pe zi!

Știți cât zahăr au străbătut străbunicii noștri în 1822? Aproximativ 6 kilograme pe an. Nu este de mirare că, de atunci, a existat o creștere dramatică a obezității și diabetului!

Ce zici de copiii noștri?

- Copiii între 9 și 18 ani mănâncă și mai mult zahăr decât adulții - până la o medie de 27 lingurițe pe zi!

- Copiii cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani mănâncă aproximativ 21 lingurițe de zahăr pe zi.

- Copiii cu vârste între 1 și 3 mănâncă aproximativ 12 lingurițe pe zi.

Recomandarea Asociației American Heart pentru copiii sub 2 ani? NICI UN ZAHĂR. Zero. Nici unul. Și pentru copiii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani, țineți-l sub 6 lingurițe pe zi.

AMÂNCARE, LUNCH ȘI CÂNĂ: TĂIEȚI CABLUL DE ZAHĂR

Dacă te uiți la etichetele alimentare, vrei să-l păstrezi sub 24 de grame (6 lingurițe) de zahăr pentru întreaga zi. Adăugând fiecare mâncare pe care copilul tău o mănâncă toată ziua.

Să vedem cum se joacă asta în viața reală:

Ridic o cutie cu Cheerios de Honey Nut, care se face reclamă ca cereale cu conținut scăzut de zahăr. Ei recomandă o porție de 3/4 cana, care are 9 grame de zahăr. Adăugați în jumătate de cană de lapte integral, 6 grame de zahăr. Suntem deja la 15 g de zahăr.

Ce zici de prânz? Să zicem că îi dau copilului meu un sandwich de arahide și jeleu pe pâine integrală de grâu pentru prânz. Acest sandwich vine la 25 de grame de zahăr. Nu i-am hrănit nici prăjituri, stafide sau gustări zaharoase. Poate îi ofer un bar granola cu ovăz ca o gustare rapidă. Este sănătos, nu? Dar asta are 12 grame de zahăr în el.

Suntem la 52 g de zahăr deja pentru ziua respectivă și nici nu am luat cina încă.

56 DENUMIRE DIFERITE PENTRU ZAHĂR? SERIOS?

Zaharurile adăugate includ lucruri evidente precum zahărul brut, zahărul brun, zahărul din nucă de cocos, mierea, siropul de arțar și îndulcitorul de porumb. De asemenea, include elemente puțin mai puțin evidente precum siropul de porumb cu fructoză ridicată, siropul obișnuit de porumb, siropul de orez brun, siropul de malț, melasa și agave.

Dar, fii atent! Nu se termină acolo. Când citiți etichete alimentare, urmăriți orice ingredient care se termină cu „-ose”, deoarece acestea sunt zaharuri ascunse.

De exemplu:

- dextroză

- maltoză

- zaharoză

- lactoză

- fructoza

- sirop de porumb cu multa fructoza

- galactoza

Acestea sunt câteva dintre cele 56 de denumiri diferite pentru zahăr aprobate de FDA (thecandidadiet.com) Unele exemple „non-ose” includ:

- malț de orz

- sfeclă de zahăr

- maltodextrină

- manitol

- caramel

- si multe altele.

Ce putem face împotriva acestui subterfugiu?

ECHIPAREA UNUI DINTE DE DRAGOS CU TRATATE gustoase

Cum îi putem face pe copiii noștri să mănânce alimentele sănătoase pe care le oferim?

Dacă aveți un mâncător nebun, cum este grădinița mea, nu este ușor și nu va fi perfect. Dar se poate face, cu puțin entuziasm și multă dragoste.

Mai jos, veți găsi o rețetă scurtă de căpșuni cu conținut scăzut de carbohidrați, care este cu siguranță aprobată de copii. Fiul meu a dat recenzii rave. Puteți spune că învață un pic și despre controlul porțiilor ...

„Mamă, această prăjitură și frișcă este atât de delicioasă! Există o petrecere în burtica mea! Ghici pe cine voi invita în continuare? !! Căpșune!!

Se uită la bol.

"Mamă, pot mânca toate acele căpșuni?"

„Ce crezi, scumpo? Sunt dulci? "

„Da, așa sunt. Mamă, nu o să mănânc toate căpșunile alea. Creierul meu spune „DA!”, Dar eu spun „NU !!!” ”

Și apoi mărește pentru a se juca cu jucăriile lui, cu un rânjet de la ureche la ureche.

SCURTURĂ SCURTĂ DE CARBĂ

Am modificat rețeta Mariei Emmerich pentru „Biscuiți KFC” sănătoși, schimbând-o din savuroasă în dulce, adăugând scorțișoară, vanilie și puțin îndulcitor. Este înlocuitorul perfect scăzut de carbohidrați pentru shortcake:

1 cană făină de migdale albă
 1/4 lingură sare de mare celtică
 1 lingură praf de copt
 4 albusuri
 2 unt TBS la temperatura camerei (tăiat în bucăți)

½ lingură de vanilie

1 lingură de scorțișoară
 1 lingură Swerve sau alt îndulcitor (opțional dulceață)

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți o tigaie cu briose cu ulei de nucă de cocos sau avocado. Bateti albusurile de ou si vanilia pana cand sunt foarte pufoase. Într-un bol mediu separat, amestecați praful de copt, scorțișoara, sarea și îndulcitorul (dacă folosiți). Apoi se taie în unt. Îndoiți ușor amestecul uscat în alb. Puneți aluatul în cositorul de briose și coaceți timp de 11-15 minute. Face 8 porții.

PLANIFICARE AHEAD

Fac înainte de timp biscuiți cu căpșuni cu căpșuni. Puteți dubla sau triplă rețeta, păstrați-le în congelator și scoateți unele ori de câte ori aveți nevoie de un mic dejun rapid, ușor sau delicioase. Le scot în toaster și sunt gata să meargă în câteva minute.

Am descoperit că pot frământa rapid frișcă de casă cu vanilie, scorțișoară și o lingură de îndulcitor în NutriBullet și să o păstrez la frigider pentru diminețile aglomerate.

Apoi, adaug doar 1/3 cană de căpșuni proaspete. Voila! - shortcake low carb!

Dacă micuții tăi sunt reticenți să renunțe la zahărul adăugat, folosiți mai multe căpșuni pentru dulceață la început și reduceți treptat în fiecare săptămână. Amintiți-vă doar, o cană de căpșuni feliate are aproximativ 8 grame de zahăr.

Va fi mai ușor. Analizând grame de zahăr pe porție - și dimensiunea de porție recomandată - va deveni în cele din urmă a doua natură. Realizarea lucrurilor înainte de timp face posibilă apucarea a ceva sănătos și remedierea unei mese rapide, satisfăcătoare. Mâncarea mai sănătoasă plătește în atât de multe moduri. Te vei simți mai bine, mai sănătos și mai energic. La fel și copiii voștri.